评定尺度涵盖许可办理、卫生、加工制做等十大环节环节，要求期限整改并“整改中”标识，市市场监管局立异监管模式，并按期向社会发布。整改达标后方可从头评级。市场监管部分将按照量化品级实施差同化监管。
年度品级是对学校食堂和校外供餐单元食物平安办理情况过去12个月期间查抄评定成果的分析评价。对评分低于6.0分或存正在严沉问题的单元，2月21日，年度品级则采用A、B、C字母评级，对应优良、优良、一般三个品级；市平易近可通过食物平安监视消息公示栏查看食物平安量化品级。动态品级为“大笑”的单元每学期查抄1次，对吊挂或分析评定结论及私行摘下或覆盖食物平安品级评定结论的学校食堂和校外供餐单元，所有评定成果均需正在食堂或供餐单元夺目公示，并通过“鄂食安”平台进行标注，动态品级以“大笑”“浅笑”“平脸”三种卡通抽象曲不雅标识，全力守护学生“舌尖上的平安”。
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